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Cómo usar CBD en recetas: 5 reglas que debe conocer

¿Quiere incorporar CBD en sus comidas? Consulte estos excelentes consejos de la embajadora de CBD, chef de alimentos naturales, experta en superalimentos y autora de bestsellers Julie Morris. Recomendamos encarecidamente seguir su sitio web e Instagram para obtener más consejos excelentes de salud y bienestar.

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Cuando va de compras al supermercado (o en línea), es más que probable que esté acostumbrado a comprar las cosas que necesita en categorías: principalmente, hay alimentos y luego hay suplementos.

Estas categorías también persisten en la cocina. Su estante de suplementos puede estar repleto de vitaminas y compuestos de hierbas, cosas que toma. Y su despensa está equipada con una variedad de alimentos, cosas que come. Pero en algunos casos, estas categorías pueden combinarse entre sí: los suplementos se pueden preparar a partir de alimentos y, a la inversa, puede utilizar algunos de sus “suplementos” como ingredientes en las comidas que prepara. Curiosamente, tal es el caso del CBD.

Si bien el CBD se vende a menudo como un suplemento , se puede usar con mucho éxito en recetas para envalentonarlas con una función curativa y, en muchos casos, incluso agregar un sabor extra. Si bien existen algunas “reglas” definitivas para el uso de CBD en recetas, las aplicaciones generales son ampliamente flexibles. Es divertido hacer de su rutina de CBD la parte más deliciosa de su día al potenciar sus recetas favoritas. Así es cómo:

Use CBD comestible

Como hay diferentes formas de usar CBD, es probable que haya notado muchos tipos de productos elaborados con él. Si bien puede parecer obvio, vale la pena mencionar que los bálsamos y cremas de CBD están diseñados solo para uso tópico y no para la digestión. Su contenido de CBD está diseñado para fomentar una absorción cutánea óptima y, a menudo, se combina con otros ingredientes que son excelentes para la piel, pero que no deben ingerirse. Para obtener la forma culinaria más flexible y fácil de usar, apéguese a las tinturas de CBD que están suspendidas en una base grasa para usar en la receta.

Mantenga las temperaturas bajas

La mayoría de los expertos recomiendan evitar exponer el CBD a temperaturas superiores a 320-356 ° F… lo que me gusta traducir como “manténgase a 320 ° F o menos, ¡solo para estar seguro! Las altas temperaturas pueden quemar los compuestos activos del CBD, reducir la efectividad e incluso extraer sabores amargos no deseados. Si no está usando CBD en una receta cruda, asegúrese de mantener las temperaturas de horneado en el extremo inferior del espectro, o simplemente mezcle la tintura con su comida una vez que su plato haya terminado de cocinarse.

Use mezclas de sabores para mejorar las recetas

Si bien las tinturas sin sabor tendrán poco impacto en el sabor de sus recetas, las tinturas con sabor de CBD tienen el potencial de no solo brindarle el CBD que necesita, sino que también pueden mejorar el sabor y la delicia de sus recetas. Puede pensar en ellos un poco como extractos de sabor suave y usarlos de manera similar, como para mejorar batidos, productos horneados a baja temperatura, salsas y postres. Si es nuevo en el uso de tinturas de CBD con sabor, pruebe la tintura aislada de CBD de menta de invierno de alta potencia, un sabor especialmente versátil y fácil de usar que agrega un toque refrescante de menta a todo tipo de recetas dulces y saladas.

Tenga en cuenta la cantidad

Ya sea que esté usando un aislado de CBD o una tintura de espectro completo, la cantidad de CBD que use en su receta depende de la cantidad total que desee tomar. Afortunadamente, las matemáticas son simples: tome la cantidad de CBD que normalmente consume de una sola vez y multiplíquela por la cantidad de porciones de la receta. Este resultado es la cantidad máxima de CBD que debe agregar a la receta como un todo. Por ejemplo, si está haciendo una docena de muffins y busca consumir 50 mg por porción, agregaría hasta 600 mg de CBD a la receta. (Nota: si cree que podría querer tener más de una porción, como dos muffins en el ejemplo anterior, ¡siempre puede ajustar las matemáticas y usar menos!)

Mezclar bien

Debido a sus cualidades terapéuticas, querrá asegurarse de que el CBD que usa esté bien distribuido en la receta que prepare. Esto asegura que cada porción tenga una potencia bastante consistente y que sepa cuánto está tomando (esto también será beneficioso para el sabor de la receta en su conjunto). Así que bata, revuelva, mezcle o haga puré hasta que ya no pueda ver la tintura … ¡entonces estará listo para comenzar!

Sin lugar a dudas, el CBD tiene un gran potencial para mejorar las recetas. Una vez que domine estas cinco simples reglas, ¡las posibilidades saludables son infinitas!

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